Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de gaufre a la courgette, chantilly citronnée fromage frais, et le meilleur pour la fin avec de la truite fumée de chez Ovive.
Ovive c’est La marque de truite fumée 100% française et engagée.Par exemple, 97% des déchets sont recyclés ou valorisés. Les truites sont nées et élevées en France.Elles sont également nourries sans OGM et tout ça de nos jours c’est important d’avoir de la qualité dans notre assiette.
Passons à la recette
Gaufre courgette/truite fumée
Portions: 8 gaufre
Ingrédients
- 300 gr de courgettes rapées finement
- 3 oeufs
- 200 gr de farine
- 2 cs d'huile d'olive
- 300 gr de lait
- 1 sachet de levure chimique
- sel poivre
Chantilly citronnée au fromage frais
- 20 cl de creme fraiche entière semi épaisse
- 3 cs de fromage frais type philadelphia
- le jus d'un citron
Truite fumée Ovive
- 4 belles tranches de truite de France
- quelques oeufs de truite Ovive en option
Instructions
Pour les gaufres
- Rapez 300 gr de courgettes finement et faire dégorger avec un peu de sel dans une passoire
- Dans un cul de poule fouettez les œufs
- Ajoutez la farine et la levure
- Détendre la pâte avec le lait petit à petit
- Ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez
- Essorez les courgettes avec vos mains et ajoutez les à la préparation
- Dans un gaufrier ou un moule a gaufre pour le four comme moi
- Remplir les 8 empreintes
- Faites cuire 20 min a 200 degrés
Chantilly citronnée
- Au batteur électrique montez la crème semi épaisse entière
- Ajoutez petit a petit les cuilleres de fromage frais
- Salez poivrez en meme temps
- Pour finir ajoutez le jus d'un demi citron tout en continuant de battre
- Une fois mettre dans une poche a douille votre chantilly et dressez dans les alvéoles des gaufres
- Ajoutez de la truite fumée sur vos gaufres, des oeufs de truite sur la chantilly c'est un regal
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