Le flan pâtissier c’est terriblement bon, bien frais et bien vanillé. Je l’ai allégé en enlevant la pâte brisée, c’est quand même tout de même gourmand.
Matériel utilisé : Moule triangles Guy Demarle
Flan pâtissier sans pâte
Portions: 12 portions
Ingrédients
- 600 ml de lait
- 150 gr de crème liquide entière
- 3 oeufs
- 60 gr de maïzena
- 1 cs de vanille liquide
Instructions
- Faire chauffer dans une casserole le lait et la vanille.
- Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre, la maïzena et la crème liquide.
- Une fois que le lait est chaud ajoutez sur le lait mélange œuf sucre bien
- Fouettez et remettre sur le feu environ 5min de façon à obtenir une crème pâtissière épaisse.
- Versez dans un moule et faire cuire 35min à 180 degrés.
- Laissez refroidir et mettre au frigo minimum 4h avant de déguster.
- Ne pas démouler à la sortir du four bien laisser refroidir.
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