Que j’aime l’été qui s’approche a grand pas pour tous ces beaux légumes, j’ai voulu essayer façon crumble et c’est délicieux. Ça sent le Sud dans ce bon plat.
Crumble du Soleil
Ingrédients
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 2 Cs d'huile d'olive
- Basilic
Pour le crumble
- 50 gr de farine
- 50 gr de beurre pommade
- 50 gr parmesan
Instructions
- Coupez en petits cubes tous les légumes
- Faire chauffez une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir l'oignon en premier.
- Ajoutez ensuite tous les autres légumes, faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondant
- Ajoutez du sel et du poivre et quelques feuilles de basilic hachées.
- Pendant ce temps faire le crumble dans un saladier ajoutez le beurre mou, ajoutez la farine et enfin le parmesan râpé, émiettez tout ça avec le bout des doigt que ça devienne sableux.
- Dans un plat mettez les légumes au fond, ajoutez ensuite les brisure de crumble sur le dessus.
- Faire cuire à 180 degrés pendant 20min