Qui n’a jamais goûté les fameux cannelés de Bordeaux ? Ma mère en faisait souvent ,mais il faut laisser la pâte reposée 24h en général, du coup j’ai trouvé une recette de Cannelé express sur le club Guy Demarle et c’est juste délicieux , aucune différence pour moi. Dorénavant ça sera cette recette a chaque fois.
Voici le moule utilisé
Cannelés express
Equipment
- 30 minis cannelés
Ingrédients
- 350 gr de lait
- 20 gr de beurre
- 2 cs de rhum
- 1 cs de vanille
- 140 gr de sucre
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeuf
- 90 gr de farine
Instructions
- Prechauffez le four a 210 degrés
- Faire bouillir le lait dans une casserole avec le beurre
- Ajoutez dans le lait la vanille et le rhum
- Laissez chauffer le mélange 2 min sans bouillir
- Dans un cul de poule fouettez les œufs avec le sucre
- Ajoutez la farine , mélangez
- Ajoutez le lait petit a petit afin de ne pas faire de grumeaux
- Remplir les empreintes
- Enfournez pendant 50 min a 210 degrés