Vous vous dites surement que le pain maison c’est trop compliqué..mais avez vous essayer le pain cocotte ?! Parce que ici on en raffole et c’est tellement simple a faire ! Pour des tartines pour l’apéro, des petits déjeuners gourmand ou même avec du bon fromage ce pain est idéal.
Pain cocotte
Equipment
- Robot patissier ou un saladier, une cocotte avec couvercle
Ingrédients
- 500 gr de farine T55
- 300 ml d'eau tiède (pas chaude !)
- 20 gr de levure fraiche ou 10gr de levure sèche boulangère
- 10 gr de sel
Instructions
- Faire tiédir votre eau a peine 30sec au micro ondes, diluez la levure dans l'eau.
- Ajoutez la farine dans la cuve de votre robot ou saladier, ajoutez le sel.
- Ajoutez l'eau et la levure diluée a la farine et pétrissez 5 bonnes minutes.
- Laissez pousser 1h a température ambiante ou dans votre four si celui ci a une fonction étude maximum 40 degrés ( pas plus sinon ça va tuer la levure et le pain de ne gonflera pas)
- Préchauffez votre four a 240 degrés
- Farinez votre cocotte, ou un papier cuisson au fond.
- Une fois votre pâte levée, formez une belle boule et humidifiez légèrement, si vous voulez faire des grignes ( dessins, prenez un couteau pointue et laissez parler votre imagination), farinez légèrement le dessus (effet déco ).
- Mettez le couvercle de votre cocotte et enfournez pendant 40min sans jamais ouvrir.