Risotto poulet, poivrons et chorizo 🥘😊
Quel est votre risotto préféré ?
Ce midi aucune idée de ce que j’allais préparer du coup, j’ouvre l’application du thermomix et zou un risotto 😍 il est tellement bon bien crémeux 🤗.
Vous pouvez bien sûr le faire à la casserole mais il faudra restez devant et remuer régulièrement 😁.
Ingredients
1 beau filet de poulet 🍗
1 poivron rouge 🌶️
Du chorizo doux🥓
250gr de riz cru à risotto🍚
1 échalote🧄
Sel poivre🧂
Un cube de volaille🐔
Vin blanc🍸
Eau🥤
Faire revenir le chorizo et le poivron émincé quelques minutes et réservez.
Émincez l’échalote et la faire revenir dans l’huile d’olive, ajoutez le riz et faire rissoler. Ajoutez 100ml de vin blanc pour déglacez.
Faire bouillir 600ml d’eau avec un cube.
Ajoutez une louche de bouillon sur le riz et laissez réduire rajoutez une louche et ainsi de suite jusqu’à total absortion du bouillon.
Émincez le poulet et faite le revenir dans de l’huile d’olive.
Une fois le risotto cuit ajoutez, les poivron, le poulet, sel poivre et un peu de parmesan.
Servir aussitôt.