On adore le flan parisien avec son bon goût de vanille 😍 et pour le rendre plus léger je le fais sans pâte 😋 on peut en manger sans culpabilité ahah.
Si vous cherchez de la vanille de qualité je vous conseille @ducheman.marie. 🌸 En y allant de ma part elle vous offrira les frais de port.
J’ai utilisé le moule ROND de chez Guy Demarle, voici mon nom de conseillère COUDERC CHARLENE.
Ingredients
5 jaunes d’œufs 🥚
110gr de sucre
50gr de maïzena
500gr de lait 🥛
250 de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
Soit au robot mettre tous les ingrédients en mode vitesse 4 à 85 degrés pendant 8min.
Ou alors en faisant une crème pâtissiere à la casserole.
Faire bouillir le lait avec la vanille.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez la maïzena et fouettez finir par ajoutez la crème liquide. Une fois le lait chaud le verser sur la préparation et remettre le tout dans la casserole sans cessez de remuer à feu doux. Une fois une crème épaisse obtenu stoppez la cuisson versez dans un moule et cuire pendant 40 min à 180 degrés.