Faire tiédir votre eau a peine 30sec au micro ondes, diluez la levure dans l'eau.
Ajoutez la farine dans la cuve de votre robot ou saladier, ajoutez le sel.
Ajoutez l'eau et la levure diluée a la farine et pétrissez 5 bonnes minutes.
Laissez pousser 1h a température ambiante ou dans votre four si celui ci a une fonction étude maximum 40 degrés ( pas plus sinon ça va tuer la levure et le pain de ne gonflera pas)
Préchauffez votre four a 240 degrés
Farinez votre cocotte, ou un papier cuisson au fond.
Une fois votre pâte levée, formez une belle boule et humidifiez légèrement, si vous voulez faire des grignes ( dessins, prenez un couteau pointue et laissez parler votre imagination), farinez légèrement le dessus (effet déco ).
Mettez le couvercle de votre cocotte et enfournez pendant 40min sans jamais ouvrir.