Blinis
Portions: 40 Blinis
Equipment
- Poele, emporte piece
Ingrédients
- 300 Ml lait
- 220 Gr de farine
- 10 Gr De levure boulangère sèche
- 4 Gr Sel
- 2 oeufs
Instructions
- Diluer la levure dans les 300ml de lait à peine tiède
- Séparez le blanc des jaunes d'œufs réservez les blancs pour plus
- Ajoutez la farine, le sel et les jaunes d'œufs,mélangez
- Ajoutez le mélange lait et levure et fouettez bien la préparation,laissez reposer 1h30.
- Une fois la pâte reposée, montez les blancs en neige et ajoutez délicatement à la pâte
- Faites chauffer une poêle huilée et des faire des petits tas, retourner que des petites bulles se forment