Faites tiedir le lait et l'eau ensemble pas plus de 30 sec ( il faut que le melange soit tiede pas chaud !)
Ajoutez la levure dans l'eau et le lait, et remuez
Dans la cuve de votre robot ajoutez la farine, le sucre , le sel et l'oeuf
Petrissez a peine et ajoutez y le beurre pommade
Petrir pendant 10 min
Faite poussez la pate dans votre four a fonction etuve pas plus de 40 degres ou dans le four eteint pendant 2h
Une fois les 2h de pousse finies degazez la pate et divisez la en 9 patons identiques
Formez des boules avec la pomme de votre main applatissez un peu et laissez pousser 45 min de nouveau
Prechauffez le four a 170 degres
Une fois la 2eme pousse finie , badigeonnez vos burger d'oeuf battus, et si ous le souhaitez de graines de sesames,pavots cereales etc
Enfournez pour 18 min
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