J’ai longtemps chercher des pains burger moelleux, ni compact et surtout trop bon ! Et ben j’ai trouvé la recette de C’estmafournée et c’est vraiment la meilleure de toutes celles que j’ai pu essayer !!!
Burger
Portions: 9 pains
Ingrédients
- 600 gr de farine
- 15 gr de levure fraiche ou 8 gr de seche
- 1 oeuf
- 180 gr de lait
- 130 gr d'eau
- 10gr de sel
- 1 cs de sucre
- 60 gr de beurre pommade
Instructions
- Faites tiedir le lait et l'eau ensemble pas plus de 30 sec ( il faut que le melange soit tiede pas chaud !)
- Ajoutez la levure dans l'eau et le lait, et remuez
- Dans la cuve de votre robot ajoutez la farine, le sucre , le sel et l'oeuf
- Petrissez a peine et ajoutez y le beurre pommade
- Petrir pendant 10 min
- Faite poussez la pate dans votre four a fonction etuve pas plus de 40 degres ou dans le four eteint pendant 2h
- Une fois les 2h de pousse finies degazez la pate et divisez la en 9 patons identiques
- Formez des boules avec la pomme de votre main applatissez un peu et laissez pousser 45 min de nouveau
- Prechauffez le four a 170 degres
- Une fois la 2eme pousse finie , badigeonnez vos burger d'oeuf battus, et si ous le souhaitez de graines de sesames,pavots cereales etc
- Enfournez pour 18 min
- Regalez vous
@imana_cook
Ton blog est super !!!! Bravo à toi !
Charlene
Merci infiniment 🙂
Petit Pauline
Coucou je viens de faire ta recette elle est géniale ^^ je voulais savoir si le surplus de pain une fois cuit on pouvait le congeler ? 🙂
Charlene
Coucou oui biensur moi je fais que ça je congele tout lol
Marine
Une tuerie ces petits pains merci beaucoup
Charlene
Oh oui ils sont super bon, merci 🙂