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Pain de mie
Type de plat:
Accompagnement, Apéritif, Petit déjeuner
Portions:
20
tranches
Ingrédients
450
gr
de farine
15
gr
de levure fraiche
ou 7gr de seche
12.5
cl
de lait
17.5
cl
d'eau
1
cac
de sucre
1
cac
de sel
30
gr
de beurre tendre
Instructions
Faire tiédir le lait (attention pas chaud!) et ajoutez la levure et remuer laissez agir quelques minutes.
Dans un saladier ou cuve de votre robot versez la moitié de la farine, le sucre, et le liquide avec la levure ainsi que l'eau.
Petrir doucement et rajoutez petit à petit le restant de farine et ajoutez le sel.
Pétrir environ 5 min, ajoutez le beurre tendre petit à petit et pétrir 10min.Laissez pousser votre pâte environ 1h elle doit doubler de volume.
1h après, formez un boudin de la longueur de votre moule et mettez le dedans laissez pousser environ 30min.
Après 30 min enfournez votre pain de mie à 190 degrés pendant 40 min.
Laissez le refroidir avant la découpe.