Faire tremper les feuilles de gelatines dans un bol d'eau froide
Dans une casserole faire chauffer le lait et la vanille
Dans un saladier fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre et la maïzena
Une fois le lait chaud versez sur le mélange œuf sucre et fouettez
Rajoutez tout le mélange dans la casserole et faire cuire tout en mélangeant afin d'avoir une crème patissiere
Une fois la crème prise, ajoutez la gélatine essorée et mélangez
Ajoutez le beurre et fouettez, réservez.
Une fois la crème ayant refroidit , montez la crème entière en chantilly
Ajoutez la crème patissiere a la chantilly délicatement
Mettre dans une poche a douille et réservez 10 min au frigo
Dressez vos tartelettes avec la crème diplomate