Après le fondant chocolat courgette, je vous propose un flan a la citrouille ! C’est délicieux vraiment, et encore une fois mon fils n’y a vu que du feu ahah.
Flan a la citrouille
Portions: 10 personnes
Equipment
- Saladier fouet
Ingrédients
- 750 gr de citrouille cru
- 110 gr de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 gr de sucre en poudre
- 30 gr de beurre fondu
- 150 ml de lait chaud
- 1 c a soupe de fleur d'oranger ou de rhum
Instructions
- Coupez la citrouille en des et faire cuire a l'eau ou a la vapeur 20minutes
- Préchauffez votre four a 180 degrés
- Une fois cuite réduire la citrouille en purée a l'aide d'un mixeur
- Dans un saladier ajoutez, la purée de citrouille, les œufs battus, le sucre, mélangez
- Faite chauffer le lait au micro ondes avec le beurre, ajoutez au mélange précédent
- Ajoutez ensuite votre rhum ou fleur d'oranger et finissez par la farine petit a petit
- C'est très liquide c'est normal, versez dans un moule avec du papier sulfurisé ou un moule en silicone.
C’est un gâteau que j’ai souvent manger chez ma maman et ma grand mère, il est simple,mais très bon. On peut également y ajouter des pruneaux ou des pommes.
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