Biscuit cuillère & tiramisu maison 😍 une petite part ça vous dit ? 🥄
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Cette semaine, j’avais envie de faire un tiramisu avec un pot de mascarpone entamé, malheur 😱 je n’avais plus de biscuit cuillère 😳 du coup je me suis lancée à en faire 😜 et ben franchement ça vaut le coup, ils sont très bons et c’est simple à faire.
J’ai utilisé la toile SILPAT ici
Je suis conseillère GUY DEMARLE, voici mon code conseillère COUDERC CHARLENE.
Pour environ 45 biscuits 🍪
4 œufs 🥚
120gr de sucre semoule
100gr de farine
Sucre glace en plus
Séparer le blanc des jaunes
Fouettez les jaunes avec le sucre
Monter les blanc en neige avec 1cs de sucre glace
Une fois les blanc montés ajoutez les petit à petit aux jaune d’œuf sans casser les blancs
Finissez par ajoutez la farine tamisée
Faire vos biscuits cuillère avec une poche à douille et formez des boudins de 10cm de longueur. Parsemez de sucre glace
Laissez cuire 20min à 170 degrés ici sur la toile #guydemarle ou sinon une feuille de papier cuisson.
Et attendre le refroidissement complet avant de les décoller.
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Pour le tiramisu 🍫
250gr de mascarpone
3 œufs 🥚
80 gr de sucre
Arôme vanille
Pate à tartiner fondue
Cacao non sucrée
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre
Ajoutez le mascarpone et un peu de vanille
Montez les blancs en neige et ajoutez
Faire fondre 4 belles CS de pâte à tartiner ici (@nocciolatafrance)
Faire un chocolat au lait tiède pour tremper les biscuit.
Procéder au montage
Tremper les biscuit mettez les au fond de votre plat ou verrine
Ajoutez la crème
Un filet de pâte à tartiner fondue
Et répété l’opération jusqu’à épuisement
Laissez prendre au frigo au moins 2h
Tamisez du cacao non sucré avant de servir.
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Un vrai régal ❣️
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