Tartelettes aux fruits 🥝🍓
Ça y est les beaux jours sont là, les premières fraises françaises aussi me voilà avec des petites tarte aux fruits 😍. Pour le plus grand plaisir de mon fils 😋.
Une pâte brisée maison, une belle crème pâtissière bien parfumée et des bons fruits 😍 quoi demander de mieux ? 🤗
J’ai utilisé le moule 12 Tartelettes ici avec le découpoir ici
Je suis conseillère GUY DEMARLE, voici mon code conseillère COUDERC CHARLENE
Pour la pâte brisée🥧
150gr de farine
75gr de beurre en morceaux froid
50gr d’eau
1 pincée de sel
Dans votre robot mélangez tous les ingrédients pendant 30 sec et formez une boule et laissez au frigo 1h.
Apres le temps de repos, étalez la pâte au rouleau et à l’aide d’un emporte pièce faite vos fonds de tartes.
Cuire 18min à 170 degrés.
La crème pâtissière 🥛
500ml de lait
70 gr de sucre
2 œufs entiers
2 jaunes d’œuf
1 sachet de sucre vanillé
50gr de farine
Arôme vanille ou 1 gousse
Soit au robot en vitesse 4, 90 degrés pendant 12min.
Soit à la casserole
Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine.
Faire bouillir le lait et la vanille. Une fois chaud versez ce mélange sur les œufs et sucre et remettre le tout dans la casserole à feux doux et remuez sans cesse. Une fois épaissie stoppez la cuisson, mettre dans un récipient et filmez au contact la crème.
Une fois la crème refroidie garnir vos fonds de tarte et ajoutez y vos fruits.
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