Muffin anglais maison 🤗
Je sais pas vous mais ici on aldrd les muffins anglais, autant pour le petit déjeuner ou en version salé 😍 avec des œufs, du fromage du bacon, avocat miam 🥓🥑
Pour ce midi c’etait donc un muffin avec du saint Moret, de l’avocat écrasé, un œuf bien coulant et des patates douces au four 🍳😍
C’est une recette cookomix pour le thermomix.
450gr de farine
250gr de lait
7gr de levure sèche de boulanger
15gr de sucre en poudre
30gr beurre coupée en morceaux
1cac de sel
Dans le bol mettre le lait et la levure à 37 degrés pendant 2min.
Ajoutez la farine, le sucre et le beurre.
Finir par ajoutez le sel et pétrir pendant 4 min.
Laissez lever la pâte sous un torchon pendant 1h.
Une fois la pâte gonflée faire des disques (8 ici) avec un verre ou un découpoire.
Parsemer de semoule fine dessus et dessous et laissez de nouveaux gonfler 1h.
Les faire cuire à la poêle à feu doux pendant 5 min.
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