Pour un apéritif ces petites tartelettes sont idéales, des que nous avons un repas de prévu elles sont de sorties. Avec la plaque on peut en faire 30 d’un seul coup, quel gain de temps. Pour ma part j’ai pu en faire 90 alors cette recette
Tartelettes salées
Portions: 90 tartelettes
Equipment
- Moule 30 mini tartelettes FLEXIPAN
Ingrédients
Pour la pate brisée
- 300 gr de farine
- 150 gr de beurre tres mou
- 8 cl d'eau tiede
- sel
Pour l'appareil a quiche
- 2 oeufs entiers
- 20 cl de creme liquide
- sel poivre
Instructions
Pour la pâte brisée
- Dans la cuve de votre robot ou votre cul de poule
- Ajoutez la farine et le sel
- Ajoutez le beurre tres mou et petrir afin que la pate devienne sableuse
- Ajoutez petit a petit l'eau
- Formez une boule et laissez reposer 1h au frigo
Pour l'appareil a quiche
- Fouettez les oeufs avec la creme liquide
- Assaisonnez a votre convenance
Idees de garnitures
- Buche de chèvre , miel
- Chorizo gruyère
- Lardons gruyère
- Truite fumée gruyere
Dressage
- Etalez finement la pâte brisée
- A l'aide d'un découpoir de 6cm de diamètre faites vos fonds de pâte
- Foncez les dans les empreintes
- Les garnir de vos ingrédients et ajoutez la crème dessus
- Faite cuire a 180 degrés pendant 20 min
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