Nous revoilà encore avec un gâteau a la base de légume. On ne m’arrête plus, je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site de lalignegourmande, j’ai modifié les quantités, mais c’est super bon, et d’un moelleux on dirait du coton ! Encore un gâteau validé par mon fils.
Moelleux choco-butternut
Ingrédients
- 1 oeuf
- 60 gr de farine
- 40 gr de sucre
- 130 gr de chocolat noir 70% pour moi
- 7 gr de levure chimique
- 340 gr de butternut CRUE
Instructions
- Épluchez et coupez la butternut en cube et faite la cuire a la vapeur 30 min
- Une fois cuite, préchauffez votre four a 160 degrés
- Réduisez le butternut en purée, pendant ce temps faite fondre le chocolat au micro onde
- Dans un saladier mélangez l’œuf et le sucre, y ajoutez la purée de butternut et le chocolat fondu
- Ajoutez enfin la farine et la levure chimique et remuez
- Dans un plat mettez du papier sulfurisé et versez votre préparation et enfournez pendant 17min.
- Vous pouvez y ajoutez sur le dessus des noix de pecan, amandes..