Les fêtes approchent à grand pas, et chaque année à notre table on mange des blinis en entrée qu’es ce que c’est bon ! Et cette année j’ai eu envie d’essayer de les faire moi même et c’est chose faite, et j’adore ! Désormais je n’en achèterai plus je les ferai moi même. Je vous laisse la recette afin que vous puissiez vous aussi vous régaler.
Blinis
Equipment
- Poele, emporte piece
Ingrédients
- 300 Ml lait
- 220 Gr de farine
- 10 Gr De levure boulangère sèche
- 4 Gr Sel
- 2 oeufs
Instructions
- Diluer la levure dans les 300ml de lait à peine tiède
- Séparez le blanc des jaunes d'œufs réservez les blancs pour plus
- Ajoutez la farine, le sel et les jaunes d'œufs,mélangez
- Ajoutez le mélange lait et levure et fouettez bien la préparation,laissez reposer 1h30.
- Une fois la pâte reposée, montez les blancs en neige et ajoutez délicatement à la pâte
- Faites chauffer une poêle huilée et des faire des petits tas, retourner que des petites bulles se forment
Vous pouvez sans problème les préparer à l’avance et les congeler, les sortir 1h avant a temperature ambiante ou au dernier moment en mode décongélation au micro ondes.