Un gratin de légumes, idéal a la maison pour faire manger des légumes vert notamment a mon fils. Avec de la béchamel et du gruyère difficile de ne pas aimer. Un plat très gourmand et a la fois équilibré.
Gratin de trio de choux
Ingrédients
- 750 gr de trio de choux chou fleur brocolis choux romanesco
- 1 paquet d'allumettes de jambon
- 40 gr de fromage rapé
Bechamel
- 40 gr de beurre
- 40 gr de farine
- 40 cl de lait
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Faire cuire les choux a la vapeur 30 min
- Faites la bechamel, faire fondre le beurre dans une casserol, une fois fondu ajoutez la farine et remuez energetiquement, ajoutez le lait salez poivrez et la muscade,
- Ne cessez pas de remuer jusqu'a epaississement , si vous trouvez des grumeaux a la fin passez la bechamel au tamis
- Dans un plat a gratin ajoutez les choux et salez poivrez
- Ajoutez les allumettes de jambon et d'un peu de fromage melangez
- Ajoutez la bechamel sur le dessus
- Finissez par ajouter le reste de fromage
- Faites cuire a 200 degres pendant 20 min